山溪石斑鱼的养殖技术

山溪石斑鱼的养殖技术如下：

（一）、苗种培育技术
　　1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
　　2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
　　3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
　　4、培育管理：
　　（1）调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
　　（2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。
　　（3）日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。

（二）成鱼养殖技术
　　淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。



淡水石斑鱼养殖技术要点出处

淡水石斑鱼为原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类，1988 年引入我国试养，1996 年之后在广东、江西等省份成功推广养殖，而且市场价格较高。近年来，淡水石斑鱼养殖以其较高的经济价值，引起了我国中北部地区养殖户的普遍关注。这些地区的苗种多是购买南方的越冬苗种，主要以成鱼混养为主，养殖规模越来越大，成为一种较为理想的淡水养殖新品种。现结合笔者引进养殖经验，将淡水石斑鱼的养殖技术介绍如下：

1、生物学特性

　　①体态特征
　　淡水石斑鱼体型为纺锤型，口上位，体型同鳜鱼相似。躯干两侧有斑纹，条纹中有较深色素块。胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色斑纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外，成鱼体表为淡黄色，体色随外界水环境而变化。繁殖期，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，并带有微黄色，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，有生殖突。幼鱼眼眶为红色，成鱼眼眶为银黄色，鳞片为圆鳞，较大，侧线鳞断续。

　　②生活习性
　　淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也能正常生长在微盐度水中。其适温范围在20～30℃之间，当水温下降至20℃以下时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，开始出现死亡现象。冬季期间要进行大棚保暖养殖管理，越冬期间水温要保持在19℃以上，以保证石斑鱼的正常新陈代谢。淡水石斑鱼为底层鱼类，能耐低氧，抗病力极强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼等混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，起到优质高产、高效的作用。

　　③食性
　　淡水石斑鱼为肉食性鱼类，食肉性的特性相当强烈，鱼苗阶段，主要以浮游动物为主，个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意个体的差异，分塘管理。繁殖后的小鱼苗要及时捞出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始驯食，能摄食人工配合饵料，一般可用浮水性高蛋白优质鱼类饵料进行投喂。

2、饲养管理

　　①饵料管理
　　淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为0.58～0.6cm，群集在池底不停地运动，在水温26～28℃间，孵化后第六天卵黄囊就完全消失，仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消失后的小鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大以后可改喂高蛋白团状人工饵料，进行驯化投喂，经过1 个月左右的培育，体长达10cm 左右即可下塘进行成鱼养殖。在南方地区，夏季时间相对较长，放养体长约为10cm 的鱼苗，经过100 天的养殖，体重可达到500g 以上。淡水石斑鱼的最大体重可达到1200g 以上。

　　②生殖繁殖
　　淡水石斑鱼一冬龄就可产卵。产卵习性与罗非鱼基本相同，同样会在池塘底部挖许多产卵巢穴，产卵一般在下午，产卵后主要由雌鱼守卫着受精卵。雄鱼也协同保卫，但随着胚胎发育的延续，守卫行为愈来愈弱，直至离开。受精卵为椭圆形，卵色呈暗黄色，不透明，黏性卵，卵分散在池底上，很少有重叠现象。每尾雌鱼每次可产卵约3000 粒以上，水温在26～29℃时受精卵经48 小时即可孵化出仔鱼。

　　③苗种培育
　　淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，一般单池面积为50～100m2，水深1～1.5m。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，繁殖大量的浮游动物，让鱼苗下塘后就有大量的天然饵料可食，随着鱼苗的生长，摄食量的增大，池中浮游动物的数量逐渐减少，可人工增喂豆浆，当鱼苗达到3cm 以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上开始驯食，2～3 天后加少量人工配合饵料投喂，以后逐步增加人工配合饵料的数量，直至全部进行人工饵料驯化投喂。日投饵量一般为鱼体重的20%左右，日投饵3 次。

3、成鱼养殖
　　在我国中北部地区，淡水石斑鱼成鱼多采取混养的模式，以主养淡水石斑鱼为主，苗种是购买南方的越冬苗种，规格10cm，混养鱼的种类是罗非鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼300尾，混养罗非鱼150 尾，鲫鱼100 尾，鲢鱼100 尾。饲养期间投喂人工配合饵料，经过半年时间的养殖，淡水石斑鱼平均体重可达350g 以上。